元宵节是中华平易近族保守节日。上庙会，祈福求愿是敦煌市平易近群众的习俗，雷音寺、佛爷庙经销的佛事活品数量大，供给的食物多。为确保元宵节市场次序及食物平安，连日来，敦煌市莫高镇市场监视办理所、新月泉镇市场监视办理所细心放置，全天候放哨查抄，陪伴式指点，全力保障元宵节市场次序和食物平安。

　　针对教勾当场合人员往来屡次，流动性大，法律人员提前到勾当场合现场指点，对用餐场合内原材料进货单据、食物储存前提及现场平安卫生进行了全方面的详尽查抄。要求办事人员每日上岗前施行健康查抄轨制。餐饮办事从业人员要持有无效健康证明，连结优良的小我卫生；食物采购、加工制做、供餐等食堂人员均应佩带一次性帽子、口罩、手套。严酷按照要求加工制做，加工过程中要烧熟煮透。对内发卖的教活品的价钱进行严酷监管，不得高于市场价进行发卖，严禁虚假标价、无明码标价等环境。针对发卖预包拆食物和现场餐饮制做两方面进行查抄，规范食物摊点运营者食材购进、食物存储、食物加工和明码标价等运营行为，责令其打点相关手续后持证上岗，对现场发卖预包拆食物的摊点，严查运营天分，进货来历，峻厉冲击发卖过时食物和冒充伪劣、使假、以次充好的产物的运营行为。